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Chorizos veganos picantes

  Comentario previo: Ya subí a este blog una receta de chorizo vegetal y tenía pendiente el hacer una versión picante. Esta receta es propia y la he hecho tras analizar y practicar con algunas de las...

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Noodles con verduras y chorizo vegano picante

  Comentario previo: Después de preparar ayer los chorizos veganos picantes estaba cantado que hoy habría una receta que los incluiría. Y así es. Este plato de pasta y verdura ecológica queda...

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Kétchup casero

  Comentario previo: El kétchup no es más que una salsa agridulce de tomate. Básicamente sería la mezcla de puré de tomate, azúcar y vinagre aderezada con especias. Aunque en su origen esta salsa no...

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Crema fría de tomate con mousse de queso feta

  Comentario previo: Este es el plato para el que preparé el ketchup casero. Se trata de una crema fría, emparentada con el gazpacho, pero con un sabor muy diferente. Me inspiré en la crema de tomate...

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13 Menú vegetariano con recetas de otros blogs

Vamos con un menú vegetariano de 3 platos, más ligeros y veraniegos, que está comenzando el calor y apetecen cosas ligeras. Las recetas las he ido recolectando esta semana de Facebook y son de blogs...

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Ensalada de pasta con tomate en conserva

  Comentario previo: Este fin de semana se han superado los 35º en Murcia. Son temperaturas veraniegas que requieren de platos veraniegos para poder conllevarlas. Por eso, empiezan a aparecer platos...

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Salsa de tomate

  Comentario previo: La salsa de tomate es una de las más clásicas en nuestras cocinas. Por lo tanto, también hay muchas versiones sobre la misma salsa. La base es un tomate frito, pero enriquecido con...

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Filete ruso vegano de lenteja roja y arroz

Comentario previo: Me preguntan con frecuencia sobre cuál es la fuente de proteínas para los vegetarianos. Se tiene la idea de que es la carne la fuente casi exclusiva de proteínas, pero hay muchas...

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14 Menú vegetariano con recetas de otros blogs

Esta decimocuarta propuesta de menú vegetariano también la saco de blogs que no se dedican a la dieta vegetariana. Tres blogueras a las que sigo por su buena mano en la cocina y por la imagen tan...

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Primeras Jornadas Gastronómicas Vegetarianas

No podía ser de otra manera. También en el ámbito de los que llevamos una dieta vegetariana nos gusta comer bien y en España se hace de maravilla. Así que no podían faltar unas Jornadas Gastronómicas...

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Ensalada picante de calabacín y arroz

  Comentario previo: Con las ensaladas hay dos cosas que nos pueden preocupar: que sean aburridas o que no nos sacien lo suficiente. Esta ensalada se sale de la rutina habitual y, con su toque picante,...

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Huevo poché con alcachofas a la romana y patatas al vapor

  Comentario previo: Esto sería un plato combinado, pero con poca carga calórica. Uno anda siempre peleándose con la báscula y este tipo de recetas son las que le vienen a ayudar para hacer unas cenas...

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Empanada caprese con alcachofas a la romana

  Comentario previo: Realmente debería ser una empana "cuasi caprese" ya que no cumple con uno de los ingredientes básicos de la caprese: el queso mozzarella. En este caso el queso utilizado ha sido un...

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Arroz pilaf con tomate en conserva

  Comentario previo: Si quieres acompañar cualquier plato con una guarnición de arroz, que sea algo más que arroz cocido (arroz blanco), ésta puede ser una buena propuesta. Se trata de un arroz de...

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15 Menú vegetariano con recetas de otros blogs

Aunque el clima está en plena locura primaveral y lo mismo hace color que tenemos que sacar el chubasquero, lo cierto es que empezamos a introducir en los menús platos más ligeros y refrescantes....

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Hamburguesas picantes de calabacín y garbanzos

  Comentario previo: Las hamburguesas vegetarianas tienen en común con sus homónimas de carne picada únicamente la forma. Quizá sería más apropiado denominarlas con otros nombres, pero hay que...

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Macarrones agridulces con chorizo vegano picante

  Comentario previo: Plato rápido, sencillo de ejecutar y muy completo de sabores. Quería algo distinto a la hora de comer pasta y me puse a pensar en sabores que podían combinar ampliando el espectro...

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Musaka de gírgolas

  Comentario previo: La musaka (o musaca) es un plato de origen árabe pero conocido en occidente a partir de la versión realizada en Grecia y, por lo tanto, es conocido como un plato griego. Al ser una...

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Taller de cocina vegetariana de verano en Maná

El próximo día 10 de junio, martes, a las 19:30 horas se realizará un nuevo taller de cocina vegetariana en el Restaurante Vegetariano MANÁ. En esta ocasión el tema central del taller será la cocina...

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16 Menú vegetariano con recetas de otros blogs

Llegamos a la entrega décimo sexta de los menús vegetarianos con recetas encontradas en otros blogs. Hoy repaso blogs de "compas" murcianas en los que encontré preparaciones con los que hacer...

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