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Taralli
Comentario previo: Los taralli son algo así como entre una rosquilla y un mini-baguel. Se trata de una preparación muy tipica en todo el sur de Italia, principalmente en la Apulia (el tacón de la...
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Tallarines de pepino con tomate concasé y vinagreta de albahaca y miel
Comentario previo: Esta receta la preparó David, de La cocina pistacho, y la presentó al I Desafío Recetas Sanas de Freshvana, en el que quedó entre los finalistas. En cuanto la vi la puse en mi...
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Hallullas chilenas
Comentario previo: Desde hace un tiempo a esta parte me han aumentado las visitas y los comentarios que llegan a este blog desde Chile. Es algo que me alegra mucho y que no quiero dejar pasar sin...
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Gazpacho de melocotón
Comentario previo: Receta fácil, que es domingo y hay pocas ganas de currar. Se trata de una modificación sencilla del gazpacho clásico, donde sustituimos los tomates por melocotones. También se...
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Ratatouille
Comentario previo: La ratatouille es la prima francesa de nuestro manchego pisto. Básicamente lleva los mismos ingredientes y tiene una elaboración similar. Ya sé que hubo una película de animación...
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Mermelada de albaricoque
Comentario previo: Estamos en plena época de albaricoques y hay que aprovechar. Cada vez hay menos y cuando los encuentras no están demasiado buenos. Pero entre la verdura ecológica que me envía...
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Tu blog ayuda a comedores sociales
La tienda online de fruta y verdura ecológica Freshvana, con la que sabéis que vengo colaborando, ha lanzado a una campaña de ayuda para los comedores sociales (que andan con mucha demanda en estos...
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Tarta de ciruelas
Comentario previo: Una receta bien sencilla para hacer una tarta resultona y con la que poder quedar bien en cualquier parte. Además, es bien sana ya que está hecha con ciruelas ecológicas de la...
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Empedrat
Comentario previo: Seguimos con platos sencillos y frescos, pero también nutritivos, para afrontar el calor sin mucho trabajo y con un montón de sabor. Otra vez ha sido David, en La cocina pistacho,...
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Quiche de zarangollo
Comentario previo:"El zarangollo es uno de los platos más típicos de la gastronomía murciana, y ocupa un lugar privilegiado en los fogones regionales". Así comienza el artículo dedicado a la receta...
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Coca de verduras
Comentario previo: Voy a tener que salir más al jardín a hacer fotos de los platos, porque me ha gustado mucho como queda ese fondo de romeros y margaritas para este plato. Bueno, antes de que nos...
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Dale la vuelta con La Colegiala
Tere, de Las maría cocinillas, sostiene una muestra de los platos presentados. No me he vuelto loco, sino que ha sido La Colegiala la que ha decidido "darle la vuelta" a su campo de acción e...
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Bocaditos de tomate cherry
Comentario previo: En el pasado encuentro de blogueros en Cartagena, la gente de Harimsa (empresa harinera de la localidad) nos presentó sus productos en un suculento desayuno y tuvo la deferencia de...
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Noodles con rabanitos y shiitake
Comentario previo: No sé si alguien me habrá echado de menos durante estos días. Por si así ha sido, explicar que la culpa la ha tenido la rotura de la tarjeta gráfica de mi iMac, con el que he...
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Clafoutis de cerezas
Comentario previo: El clafoutis es una tarta que queda a medio camino entre el bizcocho y el flan, que va acompañada de frutas, la más conocida la de cerezas. Es muy fácil de hacer y lo que más puede...
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Crepes de puerros
Comentario previo: Me parece que ya os he hablado alguna vez del blog Sabores de Viena. Es uno de mis favoritos, de los que siempre aprendo y no sólo de cocina. Viena (o Puri) no es sólo una...
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Vegetal... y tal estará en la televisión
Junto a la presentadora del programa, Mª Dolores Baró, y con la inestimable compañía de David Girones, de La cocina pistacho. Ayer, 15 de julio, grabé un programa de La cocina de Baró para 7RM. Recibí...
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Ensalada de patata
Comentario previo: A medio camino entre la ensalada campera y la ensaladilla rusa de patatas y encurtidos se encuentra esta ensalada de patata que hoy traigo. Realmente su factura es más sencilla, ya...
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Blinis
Comentario previo: Los blinis son familiares eslavos de los panqueques, las tortitas o crepes. Una vez más, vemos que las preparaciones gastronómicas de distintas zonas geográficas tienen un cierto...
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Morcilla de verano (en sartén)
Comentario previo: Hace tiempo que publiqué la receta de morcilla de verano echa en el horno y en las empanadilla de morcilla de verano mostré como se hacía una versión rápida con la Thermomix. Me...
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